Passion fruit

Dopřejte si osvěžující mučenku, která je letecky dovážena přímo z Kolumbie.

Mučenka je fialové až fialovohnědé barvy. Uvnitř najdete kromě nesčetných načernalých semínek i žlutou až oranžovou, rosolovitou hmotu. Chuť je sladkokyselá. 

Po sklizni se mučenka zmenšuje. To však není známka znehodnocení, ale známka zrání. Ovoce se stává plnější a sladší v chuti.

Velikost ovoce je dle aktuální skladové zásoby. Např: Passion fruit o váze 70 gramů má průměrnou velikost cca 5,3 cm.

Existuje 400 druhů rodu Passiflora, z nichž některé produkují okouzlující krásné květiny. Plody různých druhů jsou různé velikosti, kulaté, oválné, nažloutlé, vínově červené, fialově až tmavě hnědé. 

Země střední a jižní Ameriky jsou domovem různých druhů mučenky. Kromě toho se pěstování odehrává hlavně v Austrálii, na Novém Zélandu, v Jižní Africe, Keni, Kalifornii a na Havaji.

Použití

Mučenka chutná nejlépe čerstvá. Semínka se také konzumují.

Mučenka se také používá do ovocných salátů, zmrzliny, tvarohových pokrmů, pudinků a jiných dezertů.

Skladování

Uchovávejte v chladničce po dobou dvou týdnů.