Granadilla ks

Dopřejte si osvěžující granadillu, která je letecky dovážena přímo z Kolumbie.

Grenadilla, neboli marakuja či mučenka, je exotické ovoce s tvrdou slupkou a semínky obklopenými rosolovitou oranžovo-zelenou dužinou. Má velice osvěžující, nakyslou chuť, která je lehce podobná černému rybízu.

Velikost ovoce je dle aktuální skladové zásoby. Např: Granadilla o váze 130 gramů má průměrnou velikost cca 6,5 cm.

Použití

Granadillu oceníte jako čerstvé ovoce, které lze po rozkrojení vyjídat lžičkou.

V kuchyni se nejčastěji uplatňuje při ochucování nápojů nebo pohárů. Exotická chuť tohoto ovoce vynikne také v ovocných salátech, dezertech, koktejlech, marmeládách či zmrzlinách. Lze z ní vyrobit džus, ale i polevu na dorty. Často se přidává do tropických džusů. Svařením přepasírované dužiny (bez semínek) s cukrem vznikne hustý lahodný sirup.

Skladování

Skladujte při teplotě 5–7 °C, vydrží tak delší dobu. V teplém prostředí se plody poměrně rychle kazí.