Rohlík
Éčka
E306 - Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů

E306 - Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů

Charakteristika

Bezbarvá kapalná látka rozpustná v tucích, nerozpustná ve vodě. Jedná se v zásadě o mix α, γ a δ tokoferolů. Je přirozenou součástí ořechů, obilí, listové zeleniny a rostlinných olejů. V roce 2005 bylo zjištěno, že tokoferoly snižují riziko vzniku Alzheimerovy nemoci u stárnoucí populace.

Použití

Prodlužuje trvanlivost olejů, margarínu a potravin s obsahem tuku. Doplněk výživy ve vitamínových přípravcích.

Výroba

Extrakcí z jedlých rostlinných olejů.

Nežádoucí účinky

Žádné. Ve velmi ojedinělých případech může při nadměrném požívání ve formě vitamínových přípravků způsobit trhlinky na rtech, náchylnost k trombóze, či zapříčinit poruchy plodnosti.

Zdroje informací

Víš, co jíš ? U. Pollmer, C. Hoicke, H. U. Grimm [ link ]
Decoding food additives, Dr. Geoffrey Skurray [ link ]
A consumer's dictionary of food additives [ link ]
Víme, co jíme ?, Dr. Tereza Vrbová [ link ]

Garantem a dodavetelem informací o éčkách je nezávislá organizace Fér potravina.

Seznam éček