Citrónové Tagliatelle

4 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

400 g tagliatelle
1 velký bio citrón
4 velké stroužky česneku
100 g strouhaného parmezánu
50 g strouhaného pecorina
3 lžíce olivového oleje
Hrst čerstvé bazalky
1 chilli paprička
Sůl
Čerstvě mletý pepř
Rukola

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu, dokud nejsou al dente.
2V pánvi rozehřejeme olivový olej na středním plamenu. Přidáme nasekaný česnek a chilli papričku a lehce ho osmahneme, aby byl voňavý, ale ne hnědý.
3Z citrónu najemno nastrouháme kůru a poté vymačkáme šťávu. Tu přidáme do pánve a přilijeme asi 3 lžíce vyvařené vody z těstovin. Poté přidáme těstoviny a promícháme spolu s citrónovou kůrou.
4Na horké těstoviny nasypeme parmezán. Přidáme nasekanou bazalku, osolíme a opepříme.
5Na talíři ještě posypeme na větší plátky nastrouhaným pecorinem a čerstvou rukolou.

Zuzana Nová

Zuzana je dvojnásobná máma, skvělá kuchařka a pisatelka blogu Nová kuchyně. A navíc připravuje recepty speciálně pro Rohlík, takže i pro vás. Ochutnejte něco z jejích dobrot.