Kari s cizrnou

4 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

Cizrna z 1 plechovky (400 g)
300 ml kokosového mléka
400 ml zeleninového vývaru (nebo vody s bujónem)
1 větší žlutá cibule (nakrájená na kostičky)
4 stroužky česneku (nakrájené na tenké plátky)
70 g čerstvého baby špenátu
Šťáva z 1 střední limetky
1 lžíce kokosového oleje v tuhém stavu
3 lžičky kari koření
Sůl
Pepř

PŘÍLOHA

Jasmínová rýže

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Ve větším hrnci rozehřejte na mírném plameni kokosový olej. Vložte cibuli a restujte, dokud nezesklovatí (8–9 minut). Poté přidejte česnek a kari koření a restujte další 2–3 minuty (stále na mírném plameni). Následně vše zalijte vývarem a vařte na středním až silném plameni, dokud se vývar nezredukuje na ½ (cca 15 minut).
2Poté sceďte cizrnu a vsypte ji do hrnce, přilijte kokosové mléko, dochuťte solí a pepřem a vařte dalších 9–10 minut na středním plameni, dokud směs nezhoustne.
3Po uvaření hrnec stáhněte z plamene a do kari přidejte špenát a limetkovou šťávu.

Tip

Pro extra porci bílkovin kari podávejte s kuřecím masem.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová.