4 PORCEDo hodinky
Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem
SUROVINY NA ŠPÍZY
- 600 g kuřecích prsou
- 3 lžíce sójové omáčky
- šťáva a kůra z 1 citronu
- 2 lžíce kari koření
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl
- pepř
SUROVINY NA OMÁČKU
- 75 g arašídového másla
- 1 stroužek česneku (oloupaný)
- 2 lžíce sójové omáčky
- 10 g čerstvé chilli papričky (středně pálivé)
- sůl
JEŠTĚ POTŘEBUJETE
- Dřevěné špejle
NÁPOJ VHODNÝ K TOMUTO POKRMU
- Coca-Cola
Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.
POSTUP NA ŠPÍZY
- 1Nejprve si důkladně rozpalte gril.
- 2Poté si připravte marinádu. Ve větší míse společně smíchejte kůru a šťávu z 1 citronu, kari koření, sójovou omáčku a pepř.
- 3Kuřecí prsa omyjte, osušte a podélně nakrájejte na dlouhé proužky. Z každého prsa vzniknou zhruba 3–4 proužky masa o šířce 1 cm.
- 4Proužky kuřecího masa vložte do mísy s marinádou, promíchejte a nechte alespoň 15 minut v pokojové teplotě marinovat
- 5Marinované proužky masa napichujte na cca 25 cm dlouhé špejle do tvaru „harmoniky“. Na každou špejli napíchněte 2 proužky masa – vznikne tak cca 6–7 špízů. Jakmile máte všechno maso zpracované, špízy vyskládejte na gril a zprudka grilujte 2–3 minuty z každé strany.
- 6Následně špízy přesuňte na stranu grilu, kde je menší žár, gril přiklopte a nechte ještě alespoň 3–4 minuty grilovat.
- 7Nakonec hotové špízy přemístěte na talíř a podávejte.
POSTUP NA OMÁČKU
- 1Nejprve si připravte vyšší mixovací nádobu a tyčový mixér. Do mixovací nádoby vložte arašídové máslo, oloupaný stroužek česneku, sójovou omáčku, vodu a sůl. Chilli papričku zbavte stopky a špičky, poté celou podélně rozkrojte a vyjměte semínka i s žebry. Připravené poloviny chilli papričky přidejte k ostatním ingrediencím a pomocí tyčového mixéru vše rozmixujte do hladké omáčky. Rozmixovanou omáčku můžete rovnou podávat nebo uzavřít do uzavíratelné nádoby a vložit do lednice, kde vydrží 6–7 dní.
Jíme zdravě
Naučte se jíst bez výčitek.
Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené.
Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na
rychlé a zdravé vaření.
Autorka fotografie je Marie Bartošová.