Trhané krůtí maso z pomalého hrnce

3 PORCEMajstrštyk

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY NA MASO

650 g krůtích stehen
2 lžičky soli
4 kuličky pepře
4 kuličky nového koření
1 mrkev
1 petržel

SUROVINY NA OMÁČKU

1 cibule
4 stroužky česneku
1 lžíce slunečnicového oleje
1 lžička uzené papriky
60 g koncentrovaného rajského protlaku
3 lžíce worcesterové omáčky
1 lžíce dijonské hořčice
1 lžička třtinového cukru
1 chilli paprička na servírování

VHODNÁ PŘÍLOHA

Rýže
Tortilla

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP NA PŘÍPRAVU MASA

1Mrkev a petržel očistíme a nakrájíme na kostičky. Krůtí stehno vložíme do pomalého hrnce, zalijeme 1 litrem vody. Přidáme zeleninu, koření a sůl. Vaříme na první stupeň přibližně 4 hodiny.
2Jakmile maso odpadá od kosti, je hotové. Vyndáme jej z vývaru, odstraníme kosti a pevné šlachy. Maso natrháme pomocí dvou vidliček. Vývar uschováme, bude se přidávat do omáčky.

POSTUP NA OMÁČKU

1Cibuli nakrájíme najemno, česnek na plátky. V rendlíku rozehřejeme olej a cibuli s česnekem usmažíme, přidáme uzenou papriku a rajský protlak. Minutu zarestujeme a zalijeme 1,5 deci vývaru z uvařeného krůtího stehna. Dochutíme worcesterovou omáčkou, hořčicí a cukrem.
2Podáváme s vařenou rýží. Vhodné je i do housek nebo tortilly.

Hana Pospíchalová

Hanka z blogu www.vkuchynishankou.cz se zdravému životnímu stylu věnuje už 13 let. Pro Rohlík tvoří úžasné zdravé recepty, kterým nechybí šmrnc a lahodná chuť!