Trhané krůtí maso z pomalého hrnce

3 PORCEMajstrštyk

Buy all ingredients right below the recipe

SUROVINY NA MASO

650 g krůtích stehen
2 lžičky soli
4 kuličky pepře
4 kuličky nového koření
1 mrkev
1 petržel

SUROVINY NA OMÁČKU

1 cibule
4 stroužky česneku
1 lžíce slunečnicového oleje
1 lžička uzené papriky
60 g koncentrovaného rajského protlaku
3 lžíce worcesterové omáčky
1 lžíce dijonské hořčice
1 lžička třtinového cukru
1 chilli paprička na servírování

VHODNÁ PŘÍLOHA

Rýže
Tortilla

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

POSTUP NA PŘÍPRAVU MASA

1Mrkev a petržel očistíme a nakrájíme na kostičky. Krůtí stehno vložíme do pomalého hrnce, zalijeme 1 litrem vody. Přidáme zeleninu, koření a sůl. Vaříme na první stupeň přibližně 4 hodiny.
2Jakmile maso odpadá od kosti, je hotové. Vyndáme jej z vývaru, odstraníme kosti a pevné šlachy. Maso natrháme pomocí dvou vidliček. Vývar uschováme, bude se přidávat do omáčky.

POSTUP NA OMÁČKU

1Cibuli nakrájíme najemno, česnek na plátky. V rendlíku rozehřejeme olej a cibuli s česnekem usmažíme, přidáme uzenou papriku a rajský protlak. Minutu zarestujeme a zalijeme 1,5 deci vývaru z uvařeného krůtího stehna. Dochutíme worcesterovou omáčkou, hořčicí a cukrem.
2Podáváme s vařenou rýží. Vhodné je i do housek nebo tortilly.

Hana Pospíchalová

Hanka z blogu www.vkuchynishankou.cz se zdravému životnímu stylu věnuje už 13 let. Pro Rohlík tvoří úžasné zdravé recepty, kterým nechybí šmrnc a lahodná chuť!