Slepované ovesné sušenky s burákovým máslem

20 KUSŮ (slepených sušenek o průměru cca 5 cm)Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY NA SUŠENKY

100 g másla pokojové teploty
190 g arašídového másla
100 g krupicového cukru
100 g třtinového cukru
2 vejce
90 g hladké mouky
½ lžičky soli
100 g ovesných vloček
½ lžičky sody
½ lžičky skořice

SUROVINY NA ČOKOLÁDOVOU NÁPLŇ

70 g hořké čokolády
30 g mléčné čokolády
20 g arašídového másla
90 g smetany ke šlehání (min. 33%)

SUROVINY NA MALINOVOU NÁPLŇ

170 g mražených malin
1 vanilkový cukr
1 plátek želatiny

SUROVINY NA POLEVU

50 g hořké čokolády
6 g olivového oleje

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP NA SUŠENKY

1Smíchejte dohromady mouku, sodu, sůl a skořici. V jiné míse prošlehejte máslo, arašídové máslo a oba cukry. Po jednom vmíchejte vejce a následně zašlehejte i suché ingredience krom ovesných vloček. Ty vmíchejte až jako poslední.
2Hotové těsto přikryjte potravinovou fólií a dejte aspoň na hodinu do lednice.
3Troubu předehřejte na 180˚ C. Máte-li silikonovou formu na muffiny, použijte ji. Pokud nemáte, připravte si pečicí papír. Z těsta odebírejte množství cca jedné vrchovaté kávové lžičky a tvarujte v dlani kuličky. Ty vložte po jedné kuličce do muffinového silikonového důlku nebo uložte na pečící papír s dostatečnými mezerami (aspoň 5 cm od sebe). Prsty lehce kuličku stlačte (ale nedělejte z kuliček placičky) a pečte cca 11 minut ve vyhřáté troubě. Pak nechte chladnout aspoň 10 minut na plechu (ve formě) na mřížce. Pak teprve sejměte z plechu (vyndejte z formiček) a nechte zcela vychladnout.

POSTUP NA ČOKOLÁDOVOU NÁPLŇ

1Čokoládu nasekejte a dejte do misky. Přidejte arašídové máslo. Smetanu přidejte k varu a vlijte na čokoládu. Nechte chvíli stát a pak vymíchejte dohladka a nechte v lednici vychladnout a zatuhnout tak, aby směs držela při nastříkání na sušenku tvar.

POSTUP NA MALINOVOU NÁPLŇ

1Maliny rozvařte s cukrem. Plátek želatiny namočte do studené vody a po změknutí vyždímejte a vmíchejte do teplých malin. Nechte vychladnout v lednici.

POSTUP NA POLEVU

1Nad vodní lázní společně zahřejte čokoládu s olejem, až se čokoláda rozpustí a smíchá s olejem. Nechte trochu zchladnout.

SESTAVENÍ SUŠENEK

1Sušenky si rozdělte na dvě poloviny. Jednu polovinu počmárejte čokoládovou polevou (půjde o horní část sušenky). Na polevu před zatuhnutím můžete dát jakoukoli přízdobu (nasekané arašídy se vyloženě hodí).
2Na druhou polovinu sušenek naneste zdobicím sáčkem nejprve okruží z čokoládové náplně (střed nechejte volný). Do středu pak naneste lžičkou malinovou náplň a přiklopte horní částí sušenky. Nechte v lednici zatuhnout.

Under Cake Pressure

Za blogem Under Cake Pressure se skrývají dvě sestry, které pojí vášeň k tvoření dezertů. Veronika s Alžbětou vytváří pro Rohlík exkluzivní recepty, a tak si na jejich dobrotách můžete smlsnout i vy!