Endless river

Endless River Sauvignon Blanc

Endless River Sauvignon je výrazný ve všech směrech. Ve vůni má typické svěží zelené tóny a v chuti vás potěší šťavnatý nádech zralého žlutého ovoce. Ze skleničky vám zavoní intenzivním aroma angreštu, citronové trávy, zelených fíků, limetek, mladých lístečků černého rybízu, bílých broskví se závěrečným dotekem zeleného čaje typu gunpowder. Chuť je šťavnatě ovocná ale suchá. Připomíná tóny exotického ovoce - karamby, mochyně - a taky angreštu a bílé broskve. Potenciál zrání je 2 až 3 roky.

Marlborough Sauvignon Blanc se stal společně se Sauvignony z francouzské Loiry světově uznávaným etalonem pro tuto odrůdu. Je oblíbený pro svou intenzivní až explozivní vůni i chuť. Tato oblast na severu jižného ostrova se vyznačuje chladným klimatem, což dává vínům charakteristickou svěžest a aromatickou hloubku. Půdy jsou hluboké a štěrkovité, což přispívá k mineralitě a komplexnosti vín z této oblasti.

Charakteristika vína

• Odrůda: Sauvignon Blanc
• Oblast: Marlborough
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Zbytkový cukr: 4 g/l
• Kyseliny: 7 g/l
• Obsah alkoholu: 12 % obj.

Snoubení s pokrmem

Hodí se jako aperitiv. Doporučujeme podávat k rybím pokrmům, zejména ke grilovaným krevetám, salátu s uzeným lososem a avokádem nebo třeba k rybím terinkám. Doplní skvěle i klasické české vepřové s knedlíky a kysaným zelím, smažený sýr, bramborový salát nebo pokrmy s kozím sýrem a bylinkami. 

O vinařství

Na úpatí kopců Vosges, přímo pod hradem Haut-Koenigsbourg, založila rodina Biecherů jejich vinný sklípek ve vesnici Saint-Hippolyte v roce 1762. Rodina vlastní vinohrady v srdci Alsaska a díky partnerství s prémiovými vinařství z Kalifornie, Chile, Nového Zélandu, Španělska a Itálie produkuje i vína z těchto vyhlášených vinařských regionů, kde na kvalitu dohlíží hlavní enolog společnosti Julian Schaal.

Skladování

Skladujte v suchu, temnu a naležato při teplotě do 20°C.    

Výrobce

Vins Biecher
1 Route de Rodern - 68590
Saint Hippolyte
Francie