Waldschutz

Waldschutz Grüner Veltliner Untouched

Víno je krásně kořenité s mandlovou dochutí. V chuti je suché, s dotekem sušených bylinek, akátu a květového medu.

"Nedotčené" Veltlínské zelené pochází z nejstarší vinice tohoto vinařství. Jedná se o kamptalské hrozny. Loňský rok byl velmi dobrý na lehčí typy vína, vyzrávání hroznů bylo o něco pomalejší než v předchozích letech. To mělo tu výhodu, že byly fyziologicky zralé hrozny, které měly k dispozici méně cukru.

Na jaře pak víno prošlo druhotným kvašením / biologickým odbouráváním kyselin, jelikož víno zůstalo ležet na kvasinkách BEZ přídavku síry až do června. V den letního slunovratu bylo víno jednou staženo s příslušnou fází měsíce, takže přirozené čiření bylo nejúčinnější pomocí gravitační síly.

Charakteristika vína

• Odrůda: Gruner Veltliner
• Dodávaný ročník: 2022
• Oblast: Wagram
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Obsah alkoholu: 11,5 % obj.

Snoubení s pokrmem

Doporučujeme k vydatným hlavním jídlům, plnějším pokrmům ze smetany a kořeněným tvrdým sýrům. Toto vína najde snoubení pro mnoho pokrmů středoevropské kuchyně. 

O vinařství

Anton Waldschütz GmbH je rodinná usedlost, která byla založena v roce 1849. Převážně sprašové a kamenité půdy se snoubí s víny z oblasti Wagram a údolí Kamptal. Originální chuť Waldschütz odhalíte v ručně vyráběných vínech s charakteristickou chutí, danou nezvyklým původem. Skvělá vína, vinifikovaná z nejlepších hroznů tradičními postupy, lahvována v nejkvalitnějším skle v novém, mladistvém, ale velmi elegantním designu. Ralph Waldschütz, vinař 6. generace, kombinuje tradiční řemeslo s novou technikou a svěžím designem.

Skladování

Skladujte v suchu a chladu.

Výrobce

Anton Waldschütz GmbH
Sachsendorf 17
Rakousko