Aljašská treska filet

Aljašská treska je ryba lovena v sezoně (leden až březen). Filetována a zamražena na moři, aby si zachovala chuť a dostupnost po celý rok. Baleno v ochranné atmosféře.

Filety prošly hlubokým zamrazením a byly rozmrazeny za přísně kontrolovaných teplot a tento postup nelze zaměňovat s domácím rozmrazováním. Tyto procesy se používají i v tradičních rybářských zemích pro lepší dostupnost a zachování chuťových i vizuálních vlastností.

Specifikace

• latinský název: Theragra chalcogramma
• čerstvá/defrost: rozmražená ryba
• původ: FAO 61
• metoda lovu/chovu: lov - vlečné sítě
• obsah balení: 3–5 filet bez kůže
• kalibrovaná položka: ne
• váha: 250–320 g
• způsob balení: MAP (ochranná atmosféra)
• certifikace: ne

Použití

Vhodný pro smažení, pečení nebo grilování.

O výrobci

Fjord Bohemia se specializuje na zpracování veškerých čerstvých ryb a dalších mořských produktů. Další činností je uzení lososů přírodním a tradičním způsobem na bukovém dřevu, bez dodatečných konzervačních látek, včetně jejich distribuce. 

Skladování

Skladujte v lednici při teplotě -1 do 4 °C. 

Výrobce

Fjord Bohemia s.r.o
Za Avií 914/2
196 00 Praha - Čakovice
Česká republika