Tarapacá

Tarapacá Cabernet Sauvignon

Vysoce tělnaté, tříslovité, chuť a vůně po černém rybízu. Kvašení a macerace tohoto vína proběhla v nerezových nádobách při teplotě 28 °C. Pro zachování vůně bylo víno nalahvováno mladé. 

Archivace 3–4 roky.

Charakteristika vína

• Odrůda: Cabernet Sauvignon
• Dodávaný ročník: 2020
• Oblast: Maipo – Chile
• Výše zbytkového cukru: Suché 
• Obsah alkoholu: 13 % obj.

Snoubení s pokrmem

Víno je vhodné k různým úpravám vepřového a hovězího masa a k telecím játrům. Doporučená teplota servírování je 16–18 ºC.

O vinařství

Vinařství Viňa Tarapacá leží v údolí Maipo Valley a bylo založeno v roce 1874 donem F. de Rojas y Salamanca. Ten zde začal pěstovat francouzské odrůdy révy Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Chardonnay, Sauvignon Blanc a Semillon. Nová éra ve Viňa Tarapacá nastala po roce 1992, kdy do ní majetkové vstoupilo významné chilské konsorcium Fósfor Holding. Postupně bylo vysázeno 600 ha nových vinohradů v nejprestižnější chilské vinařské lokalitě. Vyráběná vína jsou silně reduktivní. Pro vína bílá jsou charakteristické světlé svěží barvy, odrůdově typická vůně a chuť s pikantními kyselinami. Červená vína se vyznačují vyššími barvami, plnou ovocnou tříslovitou chutí, mají vyšší obsah alkoholu. Chuťové vlastnosti vybraných červených vín jsou příznivě ovlivňovány ležením v dubových sudech. Vzrůstající objem exportu vín z Viňa Tarapacá odráží nárůst jejich obliby v Americe, ale i v Evropě.

Skladování

Skladujte v suchu, temnu a naležato při teplotě do 20 °C.

Výrobce

VIŇA SAN PEDRO TARAPACA S.A.
Vitacura 4380
Piso 6 y 7
Santiago
Chile