11,188 customers have this product in their favourites
33% of customers buy regularly
Fratelli Beretta Pancetta cubes are premium Italian bacon made from quality pork belly. Cured with salt and spices, then air-dried for weeks, it retains juiciness with a texture similar to cured hams. It boasts a mildly salty taste with sweet undertones, perfect for carbonara. This chilled 100g pack stays fresh for 37 days.
25 min
Under an hour
Country of origin
Description
Pancetta je italská slanina vyrobená z kvalitního vepřového bůčku.
Vepřový bůček se naloží do soli a dalšího vybraného koření. Následně se nechá sušit několik týdnů, díky čemuž si zachová šťavnatost a s texturou se podobá spíše sušeným šunkám. Pancetta se vyznačuje mírně slanou chutí s nasládlými tóny.
Maso Fratelli Beretta
Maso Fratelli Beretta se může pyšnit vysokým obsahem kvalitních bílkovin a redukovaných tuků, které jsou dokonale vyvážené mezi nasycenými, nenasycenými a polynenasycenými prvky.
Použití
Pancetta se výborně hodí na přípravu teplých i studených pokrmů. Využít ji můžete například při přípravě tradičních italských pokrmů jako jsou carbonara.
Tip! Vyzkoušejte jednoduchý, přesto chutný recept – spaghetti carbonara.
Ve velkém hrnci zahřejte dostatečné množství vody, alespoň 3 l. Osolte ji a až dosáhne bodu vařu, vsypte těstoviny. Vařte je na nejvyšším stupni podle návodu na obalu – akorát na skus, tzv. al dente. Poté si všechny suroviny připravte, tedy nastrouhejte parmazán, žloutek rozšlehejte a promíchejte ho se sýrem, solí a trochou pepře. Uvařené těstoviny slijte, ale všechnu vodu nevylévejte – uvařené těstoviny dejte na rozpálenou pánev a přidejte sběračku vody a na chvíli povařte a nechte 2 minuty odpočinout. Pancettu osmahněte na nové pánvi. Poté do těstovin přimíchejte žloutek a parmazán a míchejte do doby, než nevznikne hutná omáčka. Poté přidejte už jen osmaženou pancettu a nastrouhejte na vrch parmazán. Dobrou chuť!
O výrobci
Salumificio Fratelli Beretta, rodinný italský podnik s historií sahající až do roku 1812. Společnost se zabývá zpracováním masa, kde se mísí tradiční přístup s původními italskými recepturami a neustálá inovace. Podnik nabízí široký sortiment masných výrobků pod známými značkami jako jsou Beretti, Pure Beretti, Čerstvá Salumeria anebo Merendino. Ochranné známky zajišťují, že výrobky pochází pouze z původních lokalit. Firma Salumificio Fratelli Beretta se stala jedním z nejreprezentativnějších výrobců italského potravinářského průmyslu.
Skladování
Skladujte v chladničce při teplotě +4 °C.
Výrobce
Salumificio Fratelli Beretta S.p.A
via Fratelli Bandiera 12
20056 Trezzo sull'Adda
Itálie
Durability
Nutritional values per 100 g
Composition & Allergens
Composition
- Vepřové maso
- Sůl
- Koření
- Přírodní aroma
- Antioxidant
- Askorban sodný
- Konzervační látky
- Dusičnan draselný
- Dusitan sodný