Get exclusive benefits after your first order:

Delivery from 60 minutes

30 days free delivery

100% satisfaction guarantee

logo
Delivery

Cart

E484 - Stearylcitrát

Description

Mastná pevná látka krémové barvy.

Usage

Jde o chemickou sloučeninu, která pohlcuje nežádoucí stopová množství kovů v potravinách a funguje jako antioxidant zabraňující žluknutí margarínů.

Production

Připravuje se esterifikací kyseliny citrónové 1-oktadekanolem.

Side effects

Nejsou známy nežádoucí účinky.

Sources

  • A consumer's dictionary of food additives [ link ]
  • Víme, co jíme ?, Dr. Tereza Vrbová [ link ]
  • Stearyl Citrate, JEFCA [ link ]
Fer potravina
Database of additives is provided by the Fair Food independent organization.
Additives