E467 - Ethylhydroxyethylcelulóza

Description

Bílá nebo mírně nažloutlá či našedlá hygroskopická látka tvořící zrnka či jemný prášek bez zápachu. Ve vodě bobtná a vytváří koloid.

Usage

Ethylhydroxyethylcelulóza je další z modifikovaných celulóz. Stejně jako ostatní obdobné látky nachází využití jako emulgátor – stabilizátor emulzí a zahušťovadlo. Využívá se i ve farmaceutickém průmyslu.

Production

Připravuje se chemickým způsobem z celulózy.

Side effects

U pokusných zvířat neměla látka žádné negativní účinky, u lidských dobrovolníků trpících střevními potížemi se dokonce po dvou měsících pravidelného podávání tyto zdravotní potíže zlepšily.

Sources

A consumer's dictionary of food additives [ link ]
Víme, co jíme ?, Dr. Tereza Vrbová [ link ]
Ethyl hydroxyethyl cellulose [ link ]

Database of additives is provided by the Fair Food independent organization.

Additives