E383 - Glycerofosforečnan vápenatý

Description

Glycerofosforečnan vápenatý je jemný bílý prášek, téměř bez chuti a bez zápachu. Používá se jako stabilizátor.

Usage

Glycerofosforečnan vápenatý je používán jako stabilizátor nebo jako přísada do prášků do pečiva. Využívá se také pro doplnění potravin vápníkem, své uplatnění má jako doplněk stravy a můžeme ho nalézt i v zubních vodách. V medicíně se používá pro znecitlivění.

Production

Je pravděpodobně vyráběn smísením minerálních látek za přítomnosti syntetické chemické látky.

Side effects

Zatím nejsou známy nežádoucí účinky, je považován za bezpečnou látku.

Sources

Víme, co jíme ?, Dr. Tereza Vrbová [ link ]
A consumer's dictionary of food additives [ link ]

Database of additives is provided by the Fair Food independent organization.

Additives