• Dear customers, we apologize!
    Occasionally, due to a payment gateway failure on the provider's side, problems with online payment may occur. In this case, please try another payment method or complete your order later.
    Show more

Get exclusive benefits after your first order:

Delivery from 60 minutes

30 days free delivery

100% satisfaction guarantee

logo
Delivery

Cart

E357 - Adipan draselný

Description

Adipan draselný je draselná sůl kyseliny adipové. Používá se k úpravě kyselosti nebo jako náhražka soli.

Usage

Adipan draselný dodává potravinám chuť a používá se jako regulátor kyselosti. Tuto látku můžeme nalézt v náplních a polevách jemného nebo trvanlivého pečiva, v cukrářských výrobcích, dezertech a v nápojích v prášku. Používá se také v lehce solených jídlech nebo jako náhražka soli.

Production

Průmyslově se vyrábí přidáváním hydroxidu draselného do kyseliny adipové.

Side effects

Nejsou známy nežádoucí účinky, je považována za bezpečnou látku.

Sources

  • A consumer's dictionary of food additives [ link ]
  • Decoding food additives, Dr. Geoffrey Skurray [ link ]
  • Víme, co jíme ?, Dr. Tereza Vrbová [ link ]
Fer potravina
Database of additives is provided by the Fair Food independent organization.
Additives