Free delivery, delivery guarantee within 5 hours of ordering, exclusive products for members only and many other benefits.Free delivery, delivery guarantee within 5 hours of ordering
Purchase 4x a month without a minimum order amount
15 % discount on WITHOUT COMPROMISE products
Exclusive products for members only
Even better experience with Rohlík PremiumTry Premium
logo

Cart

E353 - Kyselina metavinná

Description

Kyselina metavinná má jednoznačné zastoupení ve vínech, kde odstraňuje tzv. vinný kámen, jejímž vysrážením vzniká krystalický zákal.

Usage

Kyselina metavinná se používá jako regulátor kyselosti, čiřidlo nebo stabilizátor zabraňující vzniku krystalků a zákalů ve vínech.

Production

Průmyslově se vyrábí z kyseliny vinné.

Side effects

Nejsou známy nežádoucí účinky, je považována za bezpečnou látku.

Sources

  • Víme, co jíme ?, Dr. Tereza Vrbová [ link ]
  • Decoding food additives, Dr. Geoffrey Skurray [ link ]
  • A consumer's dictionary of food additives [ link ]
Fer potravina
Database of additives is provided by the Fair Food independent organization.
Additives