Free delivery, delivery guarantee within 5 hours of ordering, exclusive products for members only and many other benefits.Free delivery, delivery guarantee within 5 hours of ordering
Purchase 4x a month without a minimum order amount
15 % discount on WITHOUT COMPROMISE products
Exclusive products for members only
Even better experience with Rohlík PremiumTry Premium
logo

Cart

E301 - Askorban sodný

Description

Jedná se o sodnou sůl kyseliny askorbové (E300) - vitaminu C.

Usage

Používá se jako antioxidant, vitamín C nebo v masném průmyslu, kde urychluje uzení a brání vzniku rakovinotvorných látek a stabilizuje barvu masa.

Production

Vyrábí se synteticky přidáním hydroxidu sodného do kyseliny askorbové.

Side effects

Látka se považuje za bezpečnou - bez nežádoucích účinků.

Sources

  • Víš, co jíš ? U. Pollmer, C. Hoicke, H. U. Grimm [ link ]
  • Decoding food additives, Dr. Geoffrey Skurray [ link ]
  • A consumer's dictionary of food additives [ link ]
Fer potravina
Database of additives is provided by the Fair Food independent organization.
Additives