E171 - Oxid titaničitý
Description
Jedná se o bílé nerozpustné a neprůhledné barvivo. Není rozpustné ve vodě ani alkoholu. Vyskytuje se v přírodě v krystalické formě v minerálech např. v ilmenitu nebo leuxocenu, které můžeme nalézt běžně na písečných plážích.Usage
Používá se jako bílý pigment do žvýkaček, bonbónů, cukrovinek, želé, džemů nebo do krmiv pro zvířata. Také plní funkci ochrany proti UV záření v potravinových obalech nebo se používá jako barvivo do inkoustových propisek, v papíru, keramice, tabletkách, kosmetice a dalších výrobcích.Production
Vyskytuje se v přírodě v minerálech - ilmenit, leuxocen, rutil. Vyrábí se však rafinací ze zásob podzemní rudy.Side effects
Nejsou známy žádné prokazatelné negativní účinky při ústním podání. V těle se těžce absorbuje, přesto lze po požití detekovat stopové množství látky v krvi, v mozku nebo ve žlázách. Největší množství se koncentruje v lymfatických uzlinách a plicích. Výsledky studií v literatuře uvádí, že po strávení 0,5 kg tohoto barviva by neměly nastat žádné negativní projevy. Při vysoké vzdušné koncentraci však může dojít k poškození plic. Existuje podezření na zvýšené riziko vzniku nádorů při vdechování, což bylo dokázáno studiemi na zvířatech. Citlivým osobám může způsobit podráždění pokožky.Sources
Database of additives is provided by the Fair Food independent organization.