E161d - Rubixantin

Description

Jedná se žluté přírodní barvivo. Vyskytuje se ve slupkách či kůrách mnoha druhů rostlin, v růžích, šípcích, apod. V lidském těle funguje jako ostatní karotenoidy jako antioxiodant. Obtížně rozpustné ve vodě.

Usage

Používá se jen velmi zřídka, např. v kosmetice.

Production

Získává se synteticky z přírodních zdrojů, zejména z různých druhů dřevin rodu Rosa (růží).

Side effects

Nejsou známy žádné nežádoucí účinky.

Sources

Decoding food additives, Dr. Geoffrey Skurray [ link ]
Food-Info.net : E-numbers : E161d Rubixanthin [ link ]
Víme, co jíme ?, Dr. Tereza Vrbová [ link ]

Database of additives is provided by the Fair Food independent organization.

Additives