Burger with pork

4 ServingsDo hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

INGREDIENTS FOR BURGER

600 g mleté vepřové krkovice
4 bagety o délce 16 cm
2 jarní cibulky
2 stroužky česneku
1 lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru
1 kávová lžička sezamového oleje
4 lžíce rostlinného oleje
4 lžíce nahrubo nasekaného koriandru
1 lžička čerstvě mletého pepře
½ lžičky soli

INGREDIENTS FOR MINI SALAD

150 g pekingského zelí
70 g mrkve
60 g majonézy
2 lžíce rýžového octa
1 lžíce sójové omáčky
½ lžíce sezamového oleje
½ lžíce chilli omáčky Sriracha

PAIRING DISHES WITH WINE

Tohle jídlo nejlépe doplníte svěžím, lehkým vínem. Vybírat můžete z šumivých, bílých, růžových i červených.

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

INSTRUCTIONS FOR BURGER

1Jarní cibulku nakrájíme na kolečka, česnek najemno nastrouháme nebo prolisujeme.
2Mleté maso smícháme s cibulkou, česnekem, zázvorem, sezamovým olejem, pepřem a solí. Vytvarujeme 4 placky dlouhé 12-15 cm, položíme je na rozpálený gril a grilujeme 3- 4 minuty z každé strany dozlatova tak, aby maso zůstalo šťavnaté.
3Bagety podélně rozřízneme a řeznou plochou dolů je ogrilujeme. Na spodní část bagety dáme část salátku, plátek masa, posypeme částí nasekaného koriandru a přiklopíme vrchní částí bagety.

INSTRUCTIONS FOR MINI SALAD

1Omyté a osušené zelí a očištěnou mrkev nakrájíme najemno a v míse smícháme s ostatními surovinami. Dáme stranou.

Roman Vaněk

Together with Rohlík, I’ve put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how the recipe turned out #rohlikchef