Buy all ingredients right below the recipe
INGREDIENTS
- plátky řasy nori
- vychlazená uvařená rýže na sushi
- okurka
- wasabi pasta
SIDE ORDER RECOMMENDATIONS
- Sójová omáčka
- Zázvor k sushi
YOU ALSO NEED
- bambusovou podložku na sushi
The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.
INSTRUCTIONS FOR SLICING CUCUMBERS
- 1Okurku a nakrájíme na kusy dlouhé cca na 4 prsty.
- 2Plochým nožem ji skrajujeme dokola v pásu až k jádřinci.
- 3Jádřinec vyhodíme.
- 4Pás rozprostřeme na prkénko.
- 5Nakrájíme ho na jemné nudličky.
INSTRUCTIONS FOR SUSHI
- 1Nori řasu přepůlíme, položíme na rohožku a navlhčenými prsty na ni rozložíme 75 g uvařené rýže tak, aby zbyl okraj široký 0,5 cm. Rýži potřeme wasabi pastou.
- 2Na rýži položíme okurku do první třetiny rýže.
- 3Pomocí rohožky začneme rolku formovat a zlehka utahovat, aby zůstala rovnoměrná.
- 4Rolku zatočíme tak, aby se spojila v místech pokrytých vrstvou rýže a vyčníval pouze volný pruh řasy nori.
- 5Pomocí rohožky rolku dotočíme. Přečnívající část řasy rolku uzavře a spojí.
- 6Hosomaki rolku krájíme na 6 kusů. Nejprve celou roku překrojíme v polovině. Obě poloviny zarovnáme vedle sebe a dvakrát obě najednou překrojíme navlhčeným čistým nožem.
Roman Vaněk
Together with Rohlík, I’ve put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how the recipe turned out #rohlikchef