Minced meat patties with smoked cheese

4-6 ServingsDo hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

INGREDIENTS

500 g mletého hovězího krku
150 g uzeného eidamu
130 g slaniny
120 g strouhanky
100 g měkkého tvarohu
80 g cibule
4 lžíce smetany, min. 31%
2 lžíce najemno nakrájené plocholisté petržele
2 lžíce olivového oleje
1 lžička uzené papriky
2 vejce
1 lžička soli

YOU ALSO NEED

pečicí papír

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

INSTRUCTIONS

1Troubu rozehřejeme na 200 ˚C.
2Maso umeleme nahrubo.
3Slaninu a sýr nakrájíme na kostičky o hraně 0,5 cm. Cibuli nakrájíme najemno.
4V pánvi na vyšším ohni rozehřejeme olej, přidáme slaninu a cibuli a za častého míchání restujeme 2 minuty. Dáme do mísy. Přidáme zbylé suroviny, důkladně promícháme a rukama namočenýma ve studené vodě tvoříme šišky o váze 30 g.
5Plech vyložíme pečicím papírem a na něj vyskládáme masové šišky. Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme 20 minut.

Tip

Z masa nejprve vytvořte placičku a osmažte ji na 1 lžíci oleje v pánvi. Nechte částečně vychladnout a ochutnejte. Tak zjistíte, zda je maso dostatečně ochucené. Maso případně dochuťte solí.

Roman Vaněk

Together with Rohlík, I’ve put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how the recipe turned out #rohlikchef