Apple, cauliflower and blue cheese salad

2 ServingsDo hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

INGREDIENTS FOR SALAD

180 g zralých jablek
450 g zralých hrušek
50 g vlašských ořechů
100 g sýra niva
150 g růžiček květáku
100 g červeného hroznového vína
1 lžíce najemno nakrájené pažitky

INGREDIENTS FOR DRESSING

100 g javorového sirupu
20 ml olivového oleje
10 ml jablečného octa
špetka pepře
špetka soli

PAIRING DISHES WITH WINE

Síla salátu nejlépe vynikne v kombinaci se svěžími, lehkými víny. Volte bílá či šumivá a se šťavnatou kyselinou.

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

INSTRUCTIONS FOR SALAD

1Z jablek a hrušek vykrojíme jádřince a dužninu nakrájíme na kostky o hraně 1,5 cm. Promícháme je v misce s dresinkem.
2Nivu rozdrobíme na menší kousky. Ořechy orestujeme nasucho 1 minutu na pánvi na vyšším ohni a dáme stranou.
3Kuličky hroznového vína překrájíme napůl. Větší růžičky květáku překrájíme.
4Do misky k jablkům a hruškám přidáme nivu, orestované ořechy, růžičky květáku, hroznové víno a pažitku a promícháme.

INSTRUCTIONS FOR DRESSING

1Všechny suroviny metličkou vyšleháme v misce.

Tip

K přípravě budete potřebovat metličku a pánev.

Roman Vaněk

Together with Rohlík, I’ve put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how the recipe turned out #rohlikchef