Salát z máslových fazolí se sušenými rajčaty a quinoou

2 PORCEDo hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

SUROVINY

100 g bílé quinoy
1 plechovka máslových fazolí
50 g sušených rajčat
100 g ředkviček
50 g červené cibule (cca polovina středně velkého kusu)
70 g rukoly
2 lžičky dijonské hořčice
2 lžičky olivového oleje + na servírování
špetka soli
čerstvě mletý pepř dle chuti

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

POSTUP

1Quinou propláchneme horkou vodou, dáme do rendlíku a zalijeme 200 ml vody. Jakmile voda začne bublat, stáhneme plamen a vaříme 15 minut pod pokličkou. Poté odstavíme z žáru a necháme 15 minut odstát.
2Fazole propláchneme. Rajčata nakrájíme na menší kousky, ředkvičky a cibuli na plátky. Rukolu omyjeme. Vše včetně zchladlé quinoy vložíme do mísy a zalijeme dresinkem z hořčice a oleje. Jemně osolíme a přidáme čerstvě mletý pepř. Zamícháme a podáváme.

Hana Pospíchalová

Hanka z blogu www.vkuchynishankou.cz se zdravému životnímu stylu věnuje už 13 let. Pro Rohlík tvoří úžasné zdravé recepty, kterým nechybí šmrnc a lahodná chuť!