Salát zelené bohyně

4 PORCEDo hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

SUROVINY

350 g bílého hlávkového zelí (½ menší hlávky)
1 okurka hadovka (cca 200 g)

SUROVINY NA DRESINK

1 stroužek česneku
50 g lahůdkového sušeného droždí (nebo 40 g najemno nastrouhaného parmazánu)
50 ml olivového oleje
15 g čerstvé bazalky
50 g čerstvého baby špenátu
Šťáva z ½ středního citronu
Sůl
Pepř

SUROVINY K TIPU

Celozrnné tortilly

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

Papír na pečení

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

POSTUP

1Nejprve omyjte zelí a okurku a obě suroviny nakrájejte na velmi drobné kousky. Nakrájenou zeleninu přendejte do větší mísy a připravte si dresink: Česnek oloupejte a vložte do mixéru, přidejte lahůdkové droždí, olivový olej, čerstvou bazalku a baby špenát a vše rozmixujte dohladka. Výslednou směs dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem a přelijte do mísy se zelím a okurkou. Poté celý obsah mísy promíchejte, hotový salát rozdělte na 4 porce a podávejte.

Tip

Salát podávejte s domácími tortillovými chipsy, které připravíte následovně: Troubu předehřejte na 200⁠–⁠205 °C a vyložte si pečicím papírem plech. Poté nakrájejte 2 celozrnné tortilly (⌀ 24 cm) na celkem 16 malých trojúhelníků, které naskládejte na vyložený plech, zakápněte 1 lžící oleje a posypte solí. Plech vložte do předehřáté trouby a pečte 6⁠–⁠7 minut na 200⁠–⁠205 °C.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová.