Quesadilla v troubě

2 PORCEDo hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

SUROVINY

50 g červené nebo žluté cibule
70 g červené papriky
120 g mozzarelly
2 celozrnné pšeničné tortilly (⌀ 27 cm)
30 g čerstvého baby špenátu

SUROVINY NA SALSU

180 g rajčat
1 hrst čerstvé petrželové natě (lze vynechat)
1 lžíce čerstvé máty
1 stroužek česneku
Kůra z 1 většího citronu (nastrouhaná najemno) + šťáva z 1 citronu
½ lžičky mletého chilli
1 lžíce olivového oleje
Sůl
Pepř

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

POSTUP

1Nejprve začněte předehřívat troubu na 180⁠–⁠185 °C a připravte si větší plech (30 cm × 40 cm), který vyložte pečicím papírem.
2Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky, papriku omyjte a nakrájejte na větší kostky a mozzarellu nakrájejte na tenké plátky. Na připravený plech položte pšeničnou tortillu, na kterou rovnoměrně rozprostřete nakrájenou papriku, cibuli, baby špenát a mozzarellu. Vše přiklopte druhou tortillou, plech vložte do trouby a pečte 5⁠–⁠6 minut při 180⁠–⁠185 °C.
3Mezitím si připravte rajčatovou salsu: Rajčata nakrájejte na malé kostky, petrželovou nať a mátu nakrájejte najemno, česnek oloupejte a prolisujte a vše přemístěte do menší misky. Následně přidejte citronovou kůru a šťávu, mleté chilli, 1 lžíci olivového oleje, sůl a pepř a vše promíchejte.
4Po uvedené době vyjměte tortillu z trouby a nakrájejte ji na 4 trojúhelníkové díly, které rozdělte do 2 talířů a podávejte s rajčatovou salsou.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová.