Tuňákový steak v sezamu

4 PORCEDo hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

SUROVINY NA TUŇÁKOVÝ STEAK

4x tuňákový steak 200 g
100 ml sójové omáčky Kikkoman
1 lžíce třtinového cukru
1 lžička strouhaného zázvoru
2 stroužky česneku
1 citrón
50 g černého sezamu

SUROVINY NA SALÁT

125 g Mesclun mix salátů
Klíčky růžové ředkvičky
100 g loupaného granátového jablka
Hrst čerstvého koriandru
2 lžíce rýžového octu
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce vody
1 lžíce medu
Sůl
Pepř

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

POSTUP

1V malém hrnci smícháme sójovou omáčku, cukr, zázvor a drcený česnek. Necháme chvíli na mírném plamenu zredukovat a dáme stranou. Steak z tuňáka opláchneme, ze všech stran namočíme v připravené marinádě a obalíme v sezamu. Necháme alespoň půl hodiny odpočívat v lednici.
2Mezitím si připravíme zálivku na salát. V misce smícháme olivový olej, med, vodu a rýžový ocet. Dle chuti osolíme a opepříme.
3Tuňákový steak můžeme připravit na pánvi či grilu. Tuňáka zprudka opečeme z každé strany 1,5 - 2 minuty. Uvnitř by měl zůstat růžový. Mix salátů smícháme s dresinkem, klíčky ředkvičky a granátovým jablkem. Podáváme s tuňákem, nakrájeným na plátky, posypaným čerstvým koriandrem a zakápnutým citrónovou šťávou.

Zuzana Nová

Zuzana je dvojnásobná máma, skvělá kuchařka a pisatelka blogu Nová kuchyně. A navíc připravuje recepty speciálně pro Rohlík, takže i pro vás. Ochutnejte něco z jejích dobrot.