Bramborová omeleta s medvědím česnekem

2 PORCEDo hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

SUROVINY

400 g brambor
4 vejce
25 g medvědího česneku (půl svazku)
Hrst plocholisté petrželky
1 červená cibule
1 lžíce slunečnicového oleje
Sůl
Čerstvě drcený pepř
20 g sýru Grana Padano nebo Gran Moravia

PŘÍLOHA

Mix listových salátů
Citronová šťáva

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

POSTUP

1Brambory umyjeme a ve slupce vaříme na mírném plameni do změknutí. Uvařené brambory oloupeme, nakrájíme na silnější plátky a jemně osolíme.
2Cibuli nakrájíme nadrobno, medvědí česnek na větší kusy. Otrháme listy petržele a jemně nakrájíme. Vejce rozklepneme do misky, osolíme, přidáme čerstvě mletý pepř a prošleháme.
3Na středně velkou pánev vlijeme olej a usmažíme cibulku. Přidáme brambory a chvíli je opékáme. V průběhu mícháme. Přidáme medvědí česnek a petrželku. Jakmile bylinky zavadnou, přilijeme vejce a přikryjeme pokličkou. Smažíme několik minut dokud nejsou vejce i na povrchu hotová. Případně můžeme omeletu pomocí talíře otočit a opéct i z druhé strany. Jakmile je tortilla hotová, posypeme strouhaným sýrem.
4Podáváme se salátem, který zakápneme citronovou šťávou.

Hana Pospíchalová

Hanka z blogu www.vkuchynishankou.cz se zdravému životnímu stylu věnuje už 13 let. Pro Rohlík tvoří úžasné zdravé recepty, kterým nechybí šmrnc a lahodná chuť!