Kuřecí prsa v rajčatové marinádě s chilli a bulgurovým salátem s mátou

4 PORCEDo hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

SUROVINY

600 g kuřecích prsou
80 g krájených rajčat z konzervy
160 g bulguru v suchém stavu
2 lžíce medu
1 lžička sušeného oregana
2 stroužky česneku (nastrouhané najemno)
1 lžíce kaparů (nakrájených najemno)
1 lžička drceného římského kmínu
1 lžička sušeného tymiánu
½ lžičky chilli koření (můžete vynechat)
2 lžíce rajčatového protlaku
150 g cherry rajčátek (nakrájených na čtvrtky)
150 g okurky hadovky (nakrájené na kostky)
100 g červené cibule (nakrájené na tenké plátky)
50 g černých oliv (nakrájených najemno)
kůra a šťáva z 1 citronu
2 lžíce jablečného octa (můžete nahradit bílým vinným)
8 g čerstvé hladkolisté petrželové natě (nasekané najemno
5 g čerstvé máty (nasekané nahrubo)
Sůl
Pepř

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

POSTUP

1Nejprve si připravte větší uzavíratelnou nádobu a vyšší nádobu na mixování.
2Do mixovací nádoby vložte rajčata z konzervy, 1 lžíci medu, pepř, římský kmín, oregano, tymián, kapary, česnek, chilli a rajčatový protlak a vše pomocí tyčového mixéru rozmixujte dohladka
3Poté si připravte kuřecí prsa: Očistěte je, lehce naklepejte paličkou na maso, vložte do nachystané uzavíratelné nádoby a zalijte připravenou marinádou. Marinádu do masa pomocí rukou vmasírujte, nádobu uzavřete, dejte do lednice a nechte maso marinovat alespoň 2 hodiny.
4Mezitím si připravte bulgurový salát: Bulgur uvařte dle instrukcí na obalu a po uvaření jej sceďte a zchlaďte studenou vodou. Následně si nachystejte větší mísu. Dejte do ní cherry rajčátka, okurku, cibuli, bulgur, olivy, citronovou kůru a šťávu, sůl, pepř, 1 lžíci medu a jablečný ocet a vše promíchejte.
5Pokud tento salát děláte s předstihem, přikryjte ho potravinovou fólií a vložte do lednice.
6Jakmile bude kuřecí maso namarinované, rozpalte si gril. Poté na něj položte kuřecí prsa a zprudka je grilujte 6–7 minut z každé strany. Následně maso přesuňte na okrajovou část grilu, kde není žár intenzivní, a dopékejte 4–5 minut.
7Nakonec z lednice vyjměte připravený salát, přidejte petrželo vou nať a mátu a podávejte společně s ogrilovaným masem.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová.