Vegetariánská směs s cizrnou a hlívou ústřičnou

3 PORCEDo hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

SUROVINY

240 g sterilované cizrny (scezené)
100 g hlívy ústřičné
150 g čerstvých hnědých žampionů (lze použít i bílé)
400 g krájených rajčat z konzervy
1 lžíce olivového oleje
100 g bílé cibule (nakrájené najemno)
50 g najemno nakrájených sušených meruněk (můžete vynechat)
1 lžička mletého římského kmínu
Sůl
Pepř

SUROVINY NA PŘÍLOHU

Celozrnný kuskus

SUROVINY K SERVÍROVÁNÍ

Čerstvý koriandr
Limeta

MOHLO BY SE HODIT

Pomůcky na vaření

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

POSTUP

1Na středním plameni rozpalte pánev s lžící olivového oleje
2Následně vložte do pánve cibuli a restujte 2 minuty na středním plameni. Mezitím si na menší kousky nakrájejte houby. Jakmile bude cibule orestovaná, houby přidejte do pánve a restujte další 3–4 minuty na středním plameni.
3Poté sceďte cizrnu a společně s rajčaty, meruňkami, římským kmínem, solí a pepřem ji přidejte k orestovaným houbám. Následně snižte plamen na mírný stupeň, pánev přiklopte pokličkou a vše duste 8–10 minut.

Tip

Směs můžete podávat buď samostatně, nebo s celozrnným kuskusem. Jednotlivé porce můžete ozdobit nahrubo natrhaným čerstvým koriandrem a měsíčkem limetky.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová.