Muffiny s goudou a šalotkovo - šunkovou drobenkou

12 PORCEDo hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

SUROVINY

200 g hladké mouky
200 ml polotučného mléka
2 vejce
200 g goudy
200 g šunky
1 prášek do pečiva s vinným kamenem
2 velké šalotky
1 hrst čerstvé bazalky
1 lžíce olivového oleje
1 lžíce třtinového cukru
Špetka mletého koriandru
Sůl

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

POSTUP

1Troubu předehřejeme na 180 stupňů - spodní a horní ohřev. Šalotku nakrájíme najemno, šunku na kostičky a sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a necháme zesklovatět šalotku, poté přidáme polovinu šunky a třtinový cukr. Necháme pár minut zprudka zkaramelizovat.
2Ve větší míse smícháme mouku s práškem do pečiva. Přidáme mléko, vejce a dobře promícháme. Přidáme nastrouhaný sýr, druhou polovinu šunky a nasekanou bazalku. Dochutíme solí a mletým koriandrem.
3Papírové košíčky na muffiny naplníme do 3/4 a posypeme zkaramelizovanou šalotkou se šunkou. Dáme péct na 35 - 40 minut do trouby. Vyzkoušíme špejlí, zda se těsto nelepí.

Tip

Těsto lze upéct také v olejem vymazané formě na bábovku. Pečeme 45 - 50 minut při 180 stupních.

Zuzana Nová

Zuzana je dvojnásobná máma, skvělá kuchařka a pisatelka blogu Nová kuchyně. A navíc připravuje recepty speciálně pro Rohlík, takže i pro vás. Ochutnejte něco z jejích dobrot.