Naše maso

Naše maso Pancetta of beef ribs

Výborná pancetta z tučného hovězího žebra v prémiové kvalitě.

Alternativa klasické vepřové pancetty připravená z tučného hovězího žebra je 3 týdny naložená v mořské soli a směsi koření s dominantní chutí česneku a tymiánu. Následně se suší po dobu 6 měsíců a poté se nakrájí na tenké plátky.

Použití

Před konzumací nechte natemperovat v pokojové teplotě, zvýrazní se chuť a vůně a plátky půjdou lépe od sebe. Ideální jako tapas k vínu, můžete ji ale využít i na vaření.

O výrobci

Řeznictví Naše maso prodává hovězí z plemene čestr, vepřové z přeštíků a uzeniny podle prvorepublikových receptur. Do řeznictví na Dlouhé ulici je dodává Amaso, které ho odebírá výhradně od tuzemských chovatelů. Řezníci se s nimi osobně znají, dbají na to, aby zvířata žila spokojený život a dohlížejí na porážku. Ve výrobně v Jenči pak maso sami bourají, nechávají zrát a vyrábějí z něj uzeniny.

Skladování

Skladujte v chladničce při teplotě 1–4 °C.

Výrobce

AMASO CZ, s.r.o. 
Maiselova 38
Praha 1
Česká republika