EAT ME

Chilli Jalapeños - Hot 3; bag

Paprička jalapeño (vyslovujeme chalapeňo) pochází z Mexika a je patrně nejoblíbenější papričkou na americkém kontinentu. Jalapeño dorůstá velikosti 5 až 9 cm a obvykle se sklízí ještě zelené.

Dosahuje 2 500 až 6 000 Scovilleho jednotek pálivosti (SHU), takže se jedná o jemně až středně pálivý druh.

Použití

Nebojte se ochutnat tyto skvělé papričky. Můžete vyzkoušet i tento recept na grilované plněné papričky jalapeño:

Připravte si papričky: podélně je rozkrojte napůl tak, že vám z papriček vznikne tvar lodičky. Z každé jalapeño vyškrábejte pomocí lžíce všechna semínka a žebírka. Smíchejte jemně nasekanou cibuli (40 g), čerstvě nasekaný koriandr (40 g), čerstvý smetanový sýr (200 g), kmín (10 g) a špetku soli na náplň. Každou polovinu papričky naplňte připravenou náplní a na závěr na každou položte proužek sýru čedar. Připravte gril na přímé grilování. Papričky naskládejte na grilovací tácek a grilujte. Jakmile se na sýru začnou tvořit bublinky a lehce zhnědne, jsou papričky hotové.

Skladování

Skladujte v chladničce.