Pohankové palačinky s ricottou a brusinkovou marmeládou

2 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

NÁPLŇ

500 g ricotty
2 lžíce medu
½ lžičky vanilkového extraktu
špetka soli

TĚSTO

100 g pohankové mouky
30 g hladké mouky
250 ml mléka
2 vejce
3 lžíce rozpuštěného másla a máslo na potření pánve
1 lžička cukru krupice
špetka soli

K PODÁVÁNÍ

brusinková marmeláda
nahrubo nakrájené vlašské ořechy
moučkový cukr

SNOUBENÍ POKRMU S KÁVOU

Tento pokrm si nejlépe vychutnáte společně s kvalitní kávou.

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP NA NÁPLŇ

1Suroviny na náplň smícháme v misce dohromady a dáme do lednice.

POSTUP NA TĚSTO

1Suroviny na těsto smícháme v míse dohromady a přidáme 180 ml vody. Necháme v lednici odpočinout 10 minut.
2Rozehřejeme pánev, potřeme ji máslem a vlijeme na ni část těsta. Krouživým pohybem pánve necháme rozlít těsto po celé její ploše. Palačinku osmažíme na středním ohni z obou stran dozlatova a dáme stranou. Takto připravíme palačinky z celého těsta.
3Palačinky potřeme ricottovou náplní, složíme je nebo zarolujeme. Dochutíme je brusinkovou marmeládou, ořechy a posypeme moučkovým cukrem.

Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef