Pomazánka z lučiny a petrželového pesta

2 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

PESTO

130 g olivového oleje
50 g plocholisté petržele
50 g nastrouhaného parmezánu
30 g lískových ořechů
5 g oloupaného česneku
1 lžička soli

NA DOKONČENÍ

240 g lučiny
30 g mléka
sůl

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP NA PESTO

1Troubu rozehřejeme na 160 °C.
2Ořechy dáme na plech do trouby na 4 minuty. Poté je položíme na kuchyňský papír a promneme je rukou. Tím je zbavíme jemné slupky Česnek nakrájíme najemno.
3V mixéru nahrubo rozmixujeme petržel a olivový olej. Přidáme ořechy a česnek a promixujeme. Přidáme parmezán a sůl a promixujeme dohladka.

POSTUP NA DOKONČENÍ

1V míse smícháme lučinu s mlékem, přidáme 70 g petrželového pesta a promícháme. Dochutíme solí, promícháme a dáme vychladit.

Tip

Petrželové pesto můžete uschovat v čisté skleněné nádobě s víčkem několik dní. Pesto lze také použít například do těstovin. K přípravě budete potřebovat mixér.

Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef