Smažená kuřecí křídla s crudités a zakysanou smetanou

2 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY NA KUŘECÍ KŘÍDLA

750 g kuřecích křídel
2 lžíce balzamikového octa
1 lžička sladké papriky
hladká mouka na obalení
rostlinný olej na smažení
špetka pepře
špetka soli

SUROVINY NA CRUDITÉS SE ZAKYSANOU SMETANOU

2 stvoly řapíkatého celeru dlouhé 10 cm
2 menší mrkve
špalík bílé ředkve dlouhý 10 cm
½ stroužku česneku
200 g zakysané smetany
1 lžíce najemno nakrájené pažitky
pepř
sůl

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

kuchyňské papíry

SNOUBENÍ POKRMU S PIVEM

Tento pokrm si nejlépe vychutnáte se sklenkou dobře vychlazeného piva.

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP NA KUŘECÍ KŘÍDLA

1Z kuřecích křídel odkrojíme letky a křídla rozřízneme v kloubu.
2V misce promícháme balzamikový ocet, sladkou papriku, sůl a pepř, přidáme připravená křídla, promícháme a dáme stranou.
3V rendlíku rozehřejeme vyšší vrstvu oleje na 160 °C.
4Křídla obalíme v hladké mouce a přebytečnou mouku oklepeme. Osmažíme je zcela ponořená v rozpáleném oleji dozlatova asi 15 minut. Hotová křídla vyndáme z oleje a osušíme je na kuchyňském papíru.

POSTUP NA CRUDITÉS SE ZAKYSANOU SMETANOU

1Řapíkatý celer oloupeme a podélně rozkrojíme na 4 části.
2Ředkev a mrkev oškrábeme a nakrájíme na hranolky stejně velké jako řapíkatý celer.
3Česnek prolisujeme a smícháme ho se zakysanou smetanou a pažitkou. Dle chuti osolíme a opepříme.

Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef