Medové kuře

4 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

8 kuřecích křídel
8 nevykostěných kuřecích paliček
400 ml suchého bílého vína
200 g citronů
2 palice česneku
1 červená chilli paprička
8 snítek tymiánu
12 lžic olivového oleje
8 lžic červeného vinného octa
8 lžic medu
4 lžíce sójové omáčky
nastrouhaná kůra z 1 pomeranče
čerstvě mletý pepř
sůl

PŘÍLOHA

dušená rýže

SNOUBENÍ POKRMU S VÍNEM

Toto jídlo chutná nejlépe se středně plnými, bílými a růžovými víny.

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Citrony důkladně omyjeme v teplé vodě kartáčkem a nakrájíme na 16 koleček. Palice česneku podélně rozpůlíme. Chilli papričku podélně rozkrojíme.
2Z křídel odřízneme lety a v kloubu je rozpůlíme. Na paličkách prořízneme maso podél kosti a rozevřeme ho. Křídla i paličky osolíme a opepříme.
3V kastrolu nebo vyšší pánvi na středním ohni rozehřejeme olej a maso na něm z každé strany 3 minuty opečeme dozlatova.
4Zvýšíme oheň a do pánve k masu přidáme česnek řeznou plochou dolů, tymián, kolečka citronu, chilli papričky, ocet, víno a pomerančovou kůru. Víno necháme odvařit. Přilijeme 400 ml vody, med a sójovou omáčku. Promícháme, přiklopíme poklicí a necháme na mírném ohni dusit doměkka.

Tip

Podávejte s dušenou rýží. Můžete použít vykostěná kuřecí stehna.

Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef