Kuře v hrnci

2 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

2 kuřecí stehna s kůží po 200 g
120 g malých brambor
100 g cukety
50 g mrkve
40 g červené papriky
60 g hlívy ústřičné
30 g másla
5 g chilli papričky
1 jarní cibulka
1/2 citronu
1 stroužek česneku
1 větší snítka tymiánu
1 lžíce olivového oleje k podávání
čerstvě mletý pepř
sůl

SNOUBENÍ POKRMU S VÍNEM

Toto jídlo chutná nejlépe se středně plnými, bílými a růžovými víny.

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Troubu rozehřejeme na 185 °C.
2Kuřecí stehna vykostíme a každé rozkrojíme na 4 stejně velké díly, osolíme je a opepříme.
3Z cuket odkrojíme špičky. Mrkev očistíme. Z papriky a chilli papričky odstraníme semínka. Brambory rozpůlíme, a pokud jsou nové, necháme slupku. Chilli papričku nakrájíme najemno, zbytek zeleniny na kostky o hraně 1,5 cm.
4Zelenou část jarní cibulky nakrájíme na kousky dlouhé 2 cm, bílou část najemno. Citron podélně rozřízneme na dvě části. Česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Hlívu ústřičnou očistíme a nakrájíme na kousky 2 x 2 cm.
5V kastrolu na středním ohni rozehřejeme máslo, vložíme kuře kůží dolů a pečeme 2 minuty dozlatova. Přidáme brambory a mrkev, maso obrátíme a pečeme ho z druhé strany další 2 minuty.
6Přidáme zelenou část jarní cibulky a česnek, zamícháme a přidáme cuketu, papriku, chilli papričku, citron a tymián. Osolíme a opepříme a restujeme za občasného míchání další 2 minuty. Nakonec přidáme hlívu a vše ještě 2 minuty restujeme.
7Stáhneme z ohně, zakryjeme poklicí a dáme do rozehřáté trouby. Pečeme 12 minut. Podáváme přelité 1 lžící oleje a posypané bílou částí jarní cibulky.

Tip

Na přípravu budete potřebovat kastrol s poklicí vhodný do trouby.

Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef