Cenové trháky
Zachraň a ušetři
Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem
SUROVINY
- 7 rajčat
- 2 červené sladké papriky
- 1 šalotka
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce balzamikového octa
- 2 lžíce kečupu
- 2 kajenské papričky
- 400 g sladkých brambor
- 1 červená cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 limetka
- 1-2 lžíce zázvorového sirupu
- ½ okurky
- 2 avokáda
- 2 lžíce jogurtu
- 8 skořápek taco
- Pepř
- Sůl
Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.
POSTUP
- 1Troubu předehřejte na 200°C. Nejprve připravte salsu přidáním dužiny rajčat a červené papriky do kádinky tyčového mixéru. Přidejte šalotku. Kajenský pepř podélně rozpůlte, odstraňte semínka a přidejte do kádinky. Pomocí tyčového mixéru rozmixujte všechny ingredience spolu s 1 lžící olivového oleje, balzamikovým octem a rajčatovým kečupem.
- 2Pro přípravu taco náplně oloupejte batáty a nakrájejte je na malé kostičky. Zbytek rajčat nakrájejte na čtvrtky, odstraňte semínka a dužinu nakrájejte na malé kostičky. Druhou papriku nakrájejte na kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno.
- 3Ve velké pánvi rozehřejte zbytek olivového oleje a 3 minuty na něm opékejte cibuli. Navrch prolisujte stroužek česneku. Přidejte sladké brambory a pepř do pánve. Smažíme na středně vysokém ohni cca. 15 minut, nebo dokud kostky sladkých brambor nezměknou.
- 4Přidejte rajčata a dochuťte solí, pepřem, koriandrem, kmínem, šťávou z půlky limetky a zázvorovým sirupem. Poté rozpůlte druhý kajenský pepř, odstraňte semínka a dužinu nakrájejte nadrobno. Tu vmícháme do náplně. Okurku nakrájíme na tenké plátky.
- 5Na závěr připravte avokádovou pěnu. Nejprve nakrájejte avokáda po celém obvodu pecky. Otočte obě poloviny od sebe. Vyjměte pecku, vydlabejte dužinu ze slupky a dejte do misky. Dužinu najemno rozmačkejte vidličkou. Vmícháme jogurt a navrch prolisujeme česnek. Vše smícháme dohromady. Dochuťte solí a pepřem. Mezitím zahřejte taco skořápky v troubě na cca. 5 minut.
- 6Na závěr připravte avokádovou pěnu. Nejprve nakrájejte avokáda po celém obvodu pecky. Otočte obě poloviny od sebe. Vyjměte pecku, vydlabejte dužinu ze slupky a dejte do misky. Dužinu najemno rozmačkejte vidličkou. Vmícháme jogurt a navrch prolisujeme česnek. Vše smícháme dohromady. Dochuťte solí a pepřem. Mezitím zahřejte taco skořápky v troubě na cca. 5 minut.
