Tradiční Shepherd's Pie

4 PORCE

Do hodinky

SUROVINY NA MASOVOU SMĚS

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

1
Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kusy a uvařte v osolené vodě doměkka (cca 15-20 minut).
2
Sceďte a ještě horké rozmačkejte s máslem a mlékem do hladké kaše. Přidejte sůl, pepř a žloutek (pokud používáte). Dobře promíchejte a nechte stranou.

1
Ve velké pánvi nebo hrnci rozehřejte olivový olej na střední teplotu.
2
Přidejte cibuli a česnek, a smažte, dokud nezesklovatí (cca 5 minut).
3
Přidejte mleté maso a smažte, dokud není důkladně propečené a nezhnědne (cca 8-10 minut).
4
Přidejte mrkev, pastinák nebo celer a smažte další 5 minut.
5
Vmíchejte rajčatový protlak a mouku, a vařte další 2 minuty, aby se mouka propekla.
6
Přilijte vývar, worcesterskou omáčku, tymián a rozmarýn. Dobře promíchejte a přiveďte k varu.
7
Snižte teplotu a nechte směs dusit přibližně 20 minut, dokud není zelenina měkká a omáčka se nezredukuje.
8
Na závěr přidejte hrášek, osolte a opepřete podle chuti.

1
Předehřejte troubu na 200°C.
2
Masovou směs přeneste do zapékací misky a rovnoměrně ji rozprostřete.
3
Na masovou směs naneste bramborovou kaši. Můžete ji uhladit lžící nebo vytvořit vzor pomocí vidličky.
4
Pečte v předehřáté troubě přibližně 25-30 minut, dokud povrch není zlatavý a křupavý.