Quesadilla v troubě

2 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

50 g červené nebo žluté cibule
70 g červené papriky
120 g mozzarelly
2 celozrnné pšeničné tortilly (⌀ 27 cm)
30 g čerstvého baby špenátu

SUROVINY NA SALSU

180 g rajčat
1 hrst čerstvé petrželové natě (lze vynechat)
1 lžíce čerstvé máty
1 stroužek česneku
Kůra z 1 většího citronu (nastrouhaná najemno) + šťáva z 1 citronu
½ lžičky mletého chilli
1 lžíce olivového oleje
Sůl
Pepř

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Nejprve začněte předehřívat troubu na 180⁠–⁠185 °C a připravte si větší plech (30 cm × 40 cm), který vyložte pečicím papírem.
2Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky, papriku omyjte a nakrájejte na větší kostky a mozzarellu nakrájejte na tenké plátky. Na připravený plech položte pšeničnou tortillu, na kterou rovnoměrně rozprostřete nakrájenou papriku, cibuli, baby špenát a mozzarellu. Vše přiklopte druhou tortillou, plech vložte do trouby a pečte 5⁠–⁠6 minut při 180⁠–⁠185 °C.
3Mezitím si připravte rajčatovou salsu: Rajčata nakrájejte na malé kostky, petrželovou nať a mátu nakrájejte najemno, česnek oloupejte a prolisujte a vše přemístěte do menší misky. Následně přidejte citronovou kůru a šťávu, mleté chilli, 1 lžíci olivového oleje, sůl a pepř a vše promíchejte.
4Po uvedené době vyjměte tortillu z trouby a nakrájejte ji na 4 trojúhelníkové díly, které rozdělte do 2 talířů a podávejte s rajčatovou salsou.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová.