Kuřecí prsa se žampiony a paprikou nakyselo

4 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

1 velká žlutá paprika (cca 150 g)
1 velká červená paprika (cca 150 g)
1 velká žlutá cibule (cca 70 g)
200 g čerstvých bílých žampionů (nebo hnědých)
4 kuřecí prsa (4× 150 g)
2 lžíce slunečnicového oleje
2 lžíce bílého vinného octa
20 g třtinového cukru krystal
Sůl
Pepř

SUROVINY K TIPU

Chilli koření

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Nejprve si očistěte papriky, cibuli a žampiony a nakrájejte je na malé kostičky (cca 1 cm × 1 cm). Kuřecí prsa očistěte od blan, osolte a opepřete.
2Ve větší pánvi rozehřejte 2 lžíce slunečnicového oleje a na středním plameni opékejte kuřecí prsa 10–15 minut (dle velikosti).
3Opečená kuřecí prsa přendejte na talíř a do pánve dejte nakrájené papriky, cibuli a žampiony. Směs osolte a na středním plameni opékejte, dokud žampiony nepustí vodu (potrvá to 2–3 minuty). Poté přidejte vinný ocet a třtinový cukr a za občasného míchání nechte tekutinu zredukovat na středním plameni na cca ¼ nebo tak, aby byla zelenina v omáčce obalená a nekapala z ní (5–7 minut).
4Poté směs dochuťte solí a pepřem a kuře nakrájejte na kousky. Hotovou zeleninovou směs naneste lžící na opečená kuřecí prsa a podávejte.

Tip

Pokud máte rádi pikantní pokrmy, do pánve se zeleninovou směsí přidejte trochu chilli.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová.