Hovězí kuličky s rajčatovou omáčkou a cizrnou

6 PORCÍDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

400 g mletého hovězího masa
120 g cizrny z plechovky
1 vejce velikosti M
60 g parmazánu (nastrouhaného najemno)
20 g celozrnné špaldové mouky hladké (nebo najemno namletých ovesných vloček)
Krájená rajčata ze 2 plechovek (2× 400 g)
1 velká žlutá cibule (nakrájená na kostičky)
4 stroužky česneku (rozdrcené najemno)
200 ml vody
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce bílého vinného octa
30 g čerstvé petrželové natě (nebo 2 lžičky sušené)
20 g čerstvé bazalky (nebo 2 lžičky sušené)
Sůl
Pepř

PŘÍLOHA

Rýže
Špagety

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Do kuchyňského robotu dejte cizrnu, vejce, petrželovou nať, bazalku, parmazán, sůl a pepř. Vše rozmixujte, přidejte maso a mouku a promíchejte. Z hotové směsi vytvarujte menší kuličky.
2Následně ve větším hrnci rozehřejte olej a masové kuličky na něm na mírném plameni orestujte dozlatova (cca 4–5 minut). Poté kuličky z hrnce vyndejte, dejte je na talíř a na stejném oleji společně orestujte cibuli a česnek (3–4 minuty na mírném plameni). Následně přidejte rajčata, vodu a ocet a vařte 10 minut na mírném plameni. Nakonec přidejte masové kuličky a vařte dalších 15–20 minut, dokud kuličky nebudou hotové.

Tip

Pokud nevíte, co se zbytkem cizrny z plechovky, můžete ji 10 minut před koncem vaření přidat do omáčky.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová.