Těstoviny s růžičkovou kapustou a smetanovou omáčkou

4 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

160 g bezlepkových těstovin v suchém stavu
400 ml rýžové smetany
300 g růžičkové kapusty
1 větší šalotka
30 g strouhaného parmazánu
1 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku (prolisované)
Kůra z 1 citronu
Sůl
Pepř

MOHLO BY SE HODIT

Pomůcky na vaření

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1V hrnci začněte zahřívat množství vody potřebné na uvaření těstovin (ideální poměr bývá většinou 1 litr vody na 100 g suchých těstovin). Mezitím si připravte zeleninu: šalotku oloupejte a nakrájejte najemno, kapustu očistěte a omyjte a jednotlivé růžičky nakrájejte na poloviny. Až voda v hrnci začne vřít, osolte ji, přidejte do ní těstoviny a vařte po dobu uvedenou na obalu – většinou se jedná o 5–10 minut.
2Zatímco se vaří těstoviny, v pánvi si rozehřejte 1 lžíci olivového oleje, přidejte šalotku a opečte ji na mírném plameni dosklovita. Poté přidejte prolisovaný česnek a nakrájenou kapustu a vše zalijte rýžovou smetanou.
3Osolte, opepřete, přidejte citronovou kůru a nechte vařit na mírném plameni cca 10–15 minut, dokud kapusta nezměkne na skus. Pokud do té doby omáčka příliš zhoustne, přilijte do ní trochu vody.
4Připravenou omáčku smíchejte s uvařenými těstovinami, rozdělte na 4 porce, každou porci posypte strouhaným parmazánem a podávejte.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Barbora Lundgren.