Šunkové rolky s limetkou a sušenými rajčaty

4 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

200 g vepřové šunky nejvyšší jakosti
250 ml smetany ke šlehání 33 %
10 g ztužovače šlehačky Smetana-fix
2 polévkové lžíce limetové šťávy
3 polévkové lžíce sekaných sušených rajčat naložených v oleji
3 polévkové lžíce sekané čerstvé pažitky
1 okurka hadovka
Čerstvý křen
Růžová himalájská sůl
Bílý pepř

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

Toustový chléb

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Smetanu vyndáme z lednice a necháme odstát na pokojovou teplotu. Smícháme se ztužovačem a vyšleháme při vysokých otáčkách, dokud nebude smetana tuhá. Opatrně vmícháme nasekaná rajčata, pažitku a limetovou šťávu. Křen očistíme a nastrouháme najemno. Doporučuji 2-3 polévkové lžíce. Křen také vmícháme do pěny a dochutíme solí a pepřem.
2Na každý plátek šunky natřeme slabší vrstvu ochucené pěny a zabalíme do rolky. Nebo můžeme ze šunky umotal dutou rolku a naplnit cukrářským zdobícím sáčkem. Škrabkou na brambory seřízneme z okurky 6 tenkých plátků a každou rolku zabalíme.
3Dáme vychladit do lednice a podáváme s opečeným toustem.

Tip

Šunkové rolky patří k tradiční štědrovečerní tabuli. Podávají se jako studený předkrm.

Zuzana Nová

Zuzana je dvojnásobná máma, skvělá kuchařka a pisatelka blogu Nová kuchyně. A navíc připravuje recepty speciálně pro Rohlík, takže i pro vás. Ochutnejte něco z jejích dobrot.