Grilovaná panenka s batáty a dipem

2 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

300 g vepřové panenky
400 g batátů
Sůl
Pepř
Olivový olej
1 kelímek zakysané smetany
Pažitka
Sušený česnek

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Panenku vytáhneme hodinu předem z lednice, aby získala pokojovou teplotu.
2Maso zbavíme blanek a uřízneme tenčí konce, které si uchováme na jiný recept. Panenku osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem.
3Rozpálíme gril a opékáme panenku ze všech stran. Na elektrickém grilu bude panenka středně propečená s růžovým středem za 10-12 minut. Můžeme použít i vpichový teploměr a v takovém případě maso grilujeme, dokud vnitřní teplota nedosáhne 62 °C.
4Batáty nakrájíme na půlcentimetrové plátky, osolíme, pokapeme olejem a opečeme z obou stran do změknutí.
5Na dip smícháme zakysanou smetanu s nasekanou pažitkou a dochutíme solí, pepřem a sušeným česnekem.

Hana Pospíchalová

Hanka z blogu www.vkuchynishankou.cz se zdravému životnímu stylu věnuje už 13 let. Pro Rohlík tvoří úžasné zdravé recepty, kterým nechybí šmrnc a lahodná chuť!