Červená čekanka, kterou si oblíbíte pro její šťavnatost a hořkosladkou chuť. Čekanka je zajímavá svým vzhledem, křehké a křupavé listy ozvláštní jakýkoliv pokrm.

Použití

Hodí se do salátů či na ozdobu obložených mís. Konzumuje se také syrová. Její chuť ladí s vlašskými ořechy, s plísňovými a kozími sýry, s pomeranči a jablky. Též ji lze dusit nebo zapékat, výborná je restovaná na másle nebo zadělávaná na smetaně.

Tip: Připravte si s námi výbornou zapečenou čekanku.

Přiveďte k varu kuřecí vývar, vložte do něj čekanku a vařte osm minut. Za stálého míchání pomalu přilijte smetanu, když omáčka začne houstnout přidejte trochu nastrouhaného muškátového oříšku a hrubozrnnou hořčici. Osolte, opepřete a odstavte z ohně. Každý čekankový puk zabalte do jednoho plátku parmské šunky. Vložte do zapékací misky, zalijte připraveným bešamelem a posypte strouhaným sýrem. Pečte cca 40 minut na 180 °C.

Zapečená čekanka se hodí k jakémukoliv masu.

Přejeme dobrou chuť!

Skladování

Uchovávejte v chladu při teplotě 5 °C.